广东省是全国闻名的肉鸡消费大省，依托丰厚的国鸡资源优势，广东人吃鸡吃出了考究，吃出了把戏。白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、脆皮鸡、椰子鸡……在无鸡不成宴的广东，一只鸡的宿命就是怎么变得好吃和更好吃。

  10月16日，由国鸡文明推行联盟、新牧网、新禽况主办，勃林格特约的“国鸡侣行”活动走进江门市海和农牧科技有限公司（以下简称“海和农牧”），看一看最契合广东人心目中有极点“鸡味”的海和文昌鸡是怎么培养的。

  新禽况记者江门市海和农牧科技有限公司总经理黄定邦（中）及集团饲养总经理汤向阳（右一）合影

  江门市海和农牧科技有限公司座落于闻名侨乡广东江门市新会区，坐落美丽的珠三角潭江边，是江门市海和集团子公司，成立于2010年，是一家以优质国鸡饲养为主的家禽饲养公司。现在海和农牧部属公司有开平分公司（种鸡场）、台山水步镇肉鸡饲养服务部，开平金鸡镇肉鸡饲养服务部，开平塘口、沙塘肉鸡饲养基地。

  据江门市海和农牧科技有限公司介绍，当时海和农牧首要饲养慢速优质类的清远鸡和文昌鸡为主，以“公司+农户”、“公司+基地”两种形式运转，存栏种鸡5万羽，年出栏肉鸡400万羽。

  海和饲养：“咱们饲养是广东优质的慢速优质类国鸡，特别是文昌鸡经过种类选育改进，科学组合饲养，30年前的美好鸡味”。

  据了解，海和农牧的文昌鸡源自海南省文昌鸡种类，海和农牧经过长期的种类改进、饲养办理、首创饲料配方等作业赋予了文昌鸡独有的肉质风味。海和农牧人长期坚持文昌鸡肉质选育改进作业，日常肉鸡饲养以放养、散养、走地为主，且饲养全程坚持无公害、无抗生素饲养理念，出售日龄控制在150-160天，即确保了食物绿色安全无公害，又使肉质嫩滑、鸡味浓郁、有嚼头。

  当时行情低迷，优质类国鸡现已接连亏本了近1年时刻。公司尽管依托饲养办理技能和本身饲料企业优势，但无法逃避亏本。“现在商场仍然是产能过多，现在海和饲料厂的小鸡料外销量有增无减，阐明职业的产能还没有正真取得开释”。

  跟着生鲜上市的全方面推动，优质鸡怎么样坚持优势，和其他层次的国鸡区别开来成了饲养公司优质国鸡难题。

  为了让自家优质类的文昌鸡和清远鸡卖量又卖价，海和农牧多渠道分销，经过超市、公司协作、批发商业商场、高级酒楼等多方协作，将公司优质类国鸡连绵不断的供应顾客。

  在行情低迷和生鲜上市加快推动的情况下，海和农牧也在积极地寻觅打破路途。据悉，海和农牧除了饲养优质鸡外，还丰厚饲养种类，如合适加工屠宰的快大类麻黄鸡。未来进一步规划是将公司种鸡存栏规划发展到10万羽，一起在工业链延伸方向上多做探究，以躲避单一饲养的危险。

  海和文昌鸡---毛色艳丽，翅短脚矮，身圆股平。鸡肉肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 ！