肉鸡行情持续向好，在7月份，各大上市公司上半年业绩报表相继出炉，在农牧行业中，家禽板块的企业最赚钱，其养鸡股中的民和股份和益生股份净利润分别为9亿和13.8亿，同比分别大幅度增长了46倍和26倍，另外，我省的温氏股份也提交了亮眼的业绩单，利润额为9亿，同比增长51%，上半年家禽企业赚得盆满钵满。三季度生产情况同样可观，肉鸡出栏均价达到17.4元/公斤，同比增长14%，而在9月，肉鸡出栏均价更是突破近5年来肉鸡月均最高价，平均养殖一只肉鸡可以赚7.7元。

  肉鸡不止价格在上涨，而且产能也在扩增。放眼整个畜禽板块，今年受非洲猪瘟影响，生猪产能一下子就下降，猪肉供应告急，中央多次发文要求各地抓好牛羊禽鱼等替代肉类的生产与供应。家禽生产周期短、见效快、饲料转化效率高等特性，在此次肉类替代性消费中发挥着及其重要的作用。据监测体系多个方面数据显示，2019前三季度禽肉产量同比增长7%，折算下来相当于增加8万吨的肉，可替代近97万头的生猪。另外，9月末肉鸡存栏环比、同比分别增长1%和22%，后续禽肉在肉类结构替代性中将发挥更大作用。

  据省菜篮子基地监测，三季度肉鸡存栏、出栏、补栏同比增长14%、6%、6%。9月肉鸡存栏同比更是增长22%，价格也涨至18.7元/公斤，同比增长18%，养殖利润率达24%。当前家禽生产之所以能够维持量价齐升的局面，很大一部分因素是由于猪肉供给紧缺、价格持续上涨，进而带动鸡价上涨。另外，三季度期间，养殖户补苗积极，鸡苗市场火热，9月快中速型的麻黄鸡苗一度涨至8元/羽以上。企业在不科学评估后续消费需求的情况下急速上量，将对家禽市场行情将造成一定冲击。

  随着家禽价格行情持续向好，养殖利润持续不断的增加，家禽养殖企业也在有计划的扩增产能，生产所需人员加大，加之前期部分生猪养殖企业转型家禽生产，大量家禽养殖“新手”进军养禽业，新晋人员专业相关知识缺乏，养殖技术欠缺，特别是在利润的驱动下，对生物安全防范意识不强，将对家禽产业疫病防控以及兽药管制造成很多压力。三季度家禽养殖过程中虽大型疫病防控较好，但接下来气温转凉，家禽养殖疾病增多，整个家禽产业将面临更大疫病防控压力。

  转型养禽既缓解了当前肉类供应紧缺的难题，也解决了猪场停产人员的就业问题，但家禽养殖规模的持续扩大，虽某些特定的程度上填补了猪肉供应空缺，但对后期家禽发展存在忧患。政府必须引导行业，在保障肉类供给的同时，防止养殖户盲目扩增，保证家禽养殖企业理性生产。首先，需加强信息监测预警，及时发布产能变动信息供养户参考，及时协调企业养殖与市场消费的供需关系，避免因供过于求或供不应求造成的价格大大波动。另外，在产能持续增长情况下，加大力度鼓励广东黄羽肉鸡走出去，提高品牌竞争力，增加销路和销量，某些特定的程度解决产能过剩问题。

  面对养禽人员技术参差不齐的真实的情况，在加强禽流感防控意识、做好疫苗免疫的同时，更重要的是引导并培训新晋人员和养殖场强化生物安全措施，提升生物安全水平。加强家禽产业内部专业养殖人员的交流，分享养殖经验，提高新晋人员的养殖技术水平；可建立家禽技术专家及疫病诊断监测团队，加强农业技术和防疫知识的推广，帮企业人员正确意识到生物安全的重要性，让企业能战场健康养殖；加强兽医防疫监督管理体系，确保生产的全部过程的生物安全，做到标准化养殖，确保家禽业的高水平发展。

  品牌建设是我省农产品迈向高质量发展的必经之路，也是加快产业转变发展方式与经济转型的内在要求。我省政府与企业应加强合作力度，制定符合我省真实的情况的品牌建设与传播战略，完善产业产品生产标准化、高质量化，构建多样化的品牌服务体系，提高农产品品牌建设强度，加快我省农产品品牌覆盖率。同时，加大力度培养花了钱的人农产品品牌的认可度，积极引导花了钱的人品牌产品的消费，推进我省农产品高水平质量的发展工作进程。返回搜狐，查看更加多