1. 茬口组织：甘蓝忌轮作，最优挑选与瓜类、豆类、葱蒜类、茄果类及粮食作物轮作，并挑选无根肿病的田块。

  2.培养时节与种类挑选：甘蓝在大理州可四季培养，但中北部春甘蓝在8～9月耕种的易呈现先期抽薹，应引起留意。小种甘蓝有中甘11号、中甘21号、京城钢球、绿佳人、春宝、清球等；大种甘蓝有京丰、晚丰等，紫甘蓝有早红、巨石红。培养时节，京丰耕种期大理为10月下旬～翌年8月，晚丰为12月～翌年7月，小甘蓝11月～翌年8月。

  3. 育苗：苗床应选土质肥美疏松、排灌便利的田块。苗床畦面宽1米，浇透水后稍晒干即可耕种。6～7平方米耕种子25～30克左右，播后盖细土1～1.5厘米，并在畦面盖稻草、松毛或遮阳网。旱季可用小拱棚避雨育苗。出苗后逐渐揭去稻草或松毛等掩盖物，2～3片真叶时进行匀苗，拔除弱苗及病苗，坚持苗距3～4厘米，并及时施清粪水2～3次，留意防治病虫灾。

  4. 大田整地及定植：一般亩施腐熟农家肥2000 ～3000公斤，翻地后亩施50公斤生物有机肥，按1.5～2米作畦。发起用地膜掩盖栽培，运用黑色地膜或除草膜可操控杂草成长。当苗有5～6片真叶时可定植。上午洒水，下午精心起苗，多带土少伤根，缩短缓苗期。小甘蓝行珠距30×30厘米；大种甘蓝行珠距40～50×40～50厘米。

  5.田间管理：定植成活后留意进行蹲苗，恰当操控洒水，中耕松土保墒，促进根系成长，避免茎叶徒长，但春、冬甘蓝不进行蹲苗。蹲苗完毕（约10天左右）追肥灌水，用尿素8～10公斤、普钙10公斤、硫酸钾5公斤追施提苗肥，促进营养成长。进入莲座期是吸收肥水最多的时期，此刻应重追肥一次，每亩用尿素15～20公斤、普钙15公斤、硫酸钾10公斤，追肥后灌水。晚熟种类依据成长状况而定，在包心中期曾经可再追肥一次。在成长旺盛的结球期可用磷酸二氢钾每亩150克进行根外追肥，7～10天喷一次，共喷2～3次。

  （1）霜霉病：用69％安克?锰锌可湿性粉剂500倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或72％霜脲氰?锰锌600倍液，或25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或75％百菌清可湿性粉剂700倍液喷雾，替换用药。

  （2）黑斑病：可用10％苯醚甲环唑（世高、灵动）水涣散粒剂1000～1500倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂 1000倍液喷雾。

  （3）黑腐病：可用70％敌磺钠（敌克松）可湿性粉剂1000倍液，或72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4000倍液，或90％链霉素?土可溶性粉剂 4000倍液，或77％硫酸铜钙（多宁）可湿性粉剂600倍液喷雾防治。 虫灾 （1）蚜虫：可用50％抗蚜威可湿性粉剂2000倍液，或10％吡虫啉可湿性粉剂 4000倍液，或2.5％溴氰菊酯（敌杀死）3000倍液喷雾防治。

  （2）小菜蛾：可用物理杀虫灯诱杀成虫。发起运用生物农药，以削减抗药性，延伸防效期。可选用1.8％阿维菌素乳油4000 倍液，或10％溴虫腈（除尽）悬浮剂1200～1500倍液，或2.5％多杀霉素（多杀菌素、菜喜）悬浮剂1000～1500倍液，或3％腚虫脒乳油1000～1500倍液喷雾防治。

  （4）斑潜蝇：铲除被斑潜蝇损害的蔬菜残体；选用灭蝇纸、黄板诱杀成虫；见产卵痕、取食孔，即开端喷药。选准农药，替换运用。可选用以下药剂防治：①48％毒死蜱（乐斯本）乳油50毫升加水40～50公斤均匀喷雾；②5％阿维菌素乳油3000倍液在害虫初发期喷雾；③75％灭蝇胺（潜克）可湿性粉剂5000～7000倍液喷雾；④5％氟虫脲乳油2000倍液喷雾。

  （5）当令采收：依据甘蓝的成长状况和商场的需求，连续采收上市。在叶球巨细定型，紧实度到达多半时即可采收。

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