近年来，隆德县一直聚集肉牛全工业链展开，推进屠宰加工公司技改晋级，大力开发中高级牛肉产品、提高加工层次、延伸工业链条、支撑品牌共建同享，展开“三品一标”认证，全方面提高“六盘山”牛肉产品知名度和美誉度，加速构建“肉牛饲养+精深加工+品牌营销+归纳服务”一体化运营形式，让肉牛工业成为村庄复兴的有力支柱工业。

  宁夏中民恒丰农牧业有限公司是隆德县2007年招商引资引入的一家以牛羊定点屠宰为主、农产品加工出产出售为辅，兼营进出口贸易的出产加工贸易型企业。近来，记者来到该公司切割车间看到，一头刚屠宰好的肉牛通过处理悬挂在车间顶部，十余名“全副武装”的务工人员身着白色作业服、佩带口罩，正在出产线上有序作业。除掉板筋、切割肩肉、按大部位分体、剔骨、修割、摆放预冷、打包装箱……一道道工序严密联接。在务工人员灵活的双手和尖利的割刀下，一头肉牛依照品种被快速切割成了通脊、肩肉、胸腩、牛霖、米龙等各类牛肉产品，随后规整挂放在挂钩上，整个车间尽显一派繁忙。

  据了解，该公司2022年全年累计屠宰肉牛1903头，切割加工部位牛肉600吨，完成工业总产量1850万元；本年一季度，公司屠宰肉牛1223头，出产牛肉384吨，完成产量1833万元。为进一步打通高级牛肉出售市场，提高产品附加值，隆德县于2022年引入宁夏雷振子商贸有限公司，并在北京市建立六盘山（隆德）生态牛肉直营店，打开了隆德牛肉销往一线城市的销路。到现在，全县肉牛饲养量达11.77万头，出栏1.89万头，总产量4.05亿元。（通讯员 魏曙宁）

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