四川是生猪饲养大省、全国商品猪战略保证基地，2022年出栏生猪6548万头，居全国榜首。跟着社会经济开展和人民群众对肉食品的消费需求改变，我省生猪屠宰职业开展不平衡开展质量不高的问题凸显。

  记者从四川省农业乡村厅网站得悉，为引导我省生猪屠宰职业科学、有序、健康开展，推动生猪屠宰向生猪饲养主产区搬运，保证猪肉产品安全和有用供应，促进屠宰职业转型晋级和畜牧业高水平质量的开展，日前，农业乡村厅印发了《四川省生猪屠宰职业开展规划》(以下简称《规划》)。

  依据《规划》，到2027年末，全省生猪定点屠宰企业总数削减20%，规划屠宰企业数占比到达50%，规划屠宰企业屠宰量占比超越90%;全面落实生猪屠宰质量管理标准，创立部级标准化生猪屠宰场(厂)不少于10家，省级标准化生猪屠宰场(厂)不少于35家;猪肉现代加工流转系统开始树立，冷鲜猪肉出售份额到达30%以上，开始构成“会集屠宰、品牌运营、冷链流转、冷鲜上市”的猪肉供应链;质量安全水平稳步进步，依法监管才能全方面进步，屠宰环节猪肉质量安全危险监测合格率稳定在98%以上，不呈现严重猪肉质量安全事情。

  《规划》提出了严厉把好准入关口、继续压减公司数、大力推广标准化建造、全面落实企业主体职责、强化职业监督管理五项主要任务，清晰了加强统筹领导、部分协作、方针扶持、宣扬引导等保证办法。

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