10月19日，湖南省畜禽屠宰监管暨屠宰安全出产训练会在长沙举办，农业乡村部畜牧兽医局屠宰处谷红处长、我国动物疫病防备控制中心屠宰处关婕葳副处长、屠宰标准处高胜普处长，别离就生猪屠宰质量管理标准、畜禽屠宰计算监测、畜禽屠宰标准和肉质量量查验规程给来自全省的规划屠宰场的首要担任人及肉质量量查验人员做各项专题训练。

  一起，湖南惠生农业科技开发股份有限公司、湖南现代资源农业科技有限公司、汇弘实业有限公司、三旺实业有限公司、永州天成肉类食物有限公司等获评2022年国家级生猪屠宰标准化演示场，现场被授牌。

  湖南省肉类协会会长周小融做训练发动，他表明，湖南是生猪大省，省委、省政府将生猪工业归入十大千亿工业，大力推动“湘猪出湘”。当时，“调猪”改为“运肉”的方针现已落地，怎么把优质湘猪工程落到实处，屠宰是要害环节，而咱们质量查验、监督管理，就成了要害中的要害。这次为期三天的训练，首要是处理“干什么”和“怎么干”的问题。

  他向全省规划屠宰场担任人们提出要求：畜禽屠宰是一个永不闭幕的朝阳工业，期望咱们我们在保证人民群众“舌尖上的安全”工作上，在打造优质湘猪工程的年代使射中，跑好“接力赛”、当好“守护神”。

  省畜牧水工业务中心主任徐旭阳做主题说话，他表明，作为畜牧业大省，在省委省政府的正确领导下，近年来，一手抓稳产保供，一手抓改变开展方法与经济转型，工业布局显着优化，开展质量明显进步，建成了一大批设备配备全国抢先的饲养、屠宰优质产能，养宰加销全工业链建造进程加速。2022年，全省出栏生猪6248万头、家禽5.5亿羽，估计本年的生猪、家禽出栏量将持续坚持增加。

  一起，徐旭阳表明，要全力推动生猪屠宰质量管理标准，2年内一切A类生猪屠宰企业都要进行屠宰质量管理标准（屠宰GMP）认证，没有经过GMP认证的企业将实施关停。要积极地推动屠宰标准化演示创立，不断的进步屠宰公司制造水平。要快速推动城乡肉品冷链配送一体化建造，做大做强一批集饲养、屠宰、加工、冷链出售一体化开展的全工业链企业。要全方面推动屠宰出产、检疫监督、肉品查验、官方兽医派驻、非洲猪瘟自检等全环节监管，严守出产安全、质量安全、环保安全、动物防疫安全四条底线，推动屠宰企业、屠宰工业高水平质量的开展。