最近2年多，从新闻报道可以看见，国内的正大、圣农、双汇等企业都在扩大肉鸡产能，而且扩张的产能都是年出栏上千万只的肉鸡养殖和屠宰项目。

  除了这些龙头企业扩张产能，我们下面的不少养殖个体，也是将自己的鸡场扩张了（改建或者新建），肉鸡产能进一步的增加。鸡多了，消费因为疫情也好，或者消费者本身的消费习惯也好，鸡肉的消费并没有明显的增加，结果就是，肉鸡产能逐渐过剩，养殖户作为肉鸡产业链的其中一环，却面临着各种问题和挑战！

  无论是一批出栏1-3万的鸡场，还是一批出栏10-20万的鸡场，都很难保证一年内的鸡苗是一个孵化场供应的。

  最近和几个养殖户聊天发现，最近2年，他们起码接过5家不同孵化厂的鸡苗。比如认识的一个朋友就用过新希望六合，益生，慧翔，民和，京海等孵化场的鸡苗。

  当然，有时候不是养殖户不想用同一家的鸡苗，而是，当你做好上鸡准备的时候，还想订原来孵化场的鸡苗，因为鸡苗供不应求，没法让你准时上鸡，那么只能选择其他孵化场的鸡苗；还有就是价格问题，大型孵化厂价格差异小，但是大型与小型鸡苗孵化厂鸡苗价格能差个5毛到1块钱，迫于养殖成本压力，就会退而求其次选择中小型养殖场。

  虽然这些鸡苗都是白羽鸡，但是，我们知道白羽鸡有科宝、双AA、哈伯德区分，养殖管理和营养需求还是有差别的，同时，各家鸡苗孵化场净化的标准不一样，这样容易让我们养殖场出现交叉污染的情况（遗传病多发的大环境下，如何保证鸡群免疫力？），增加了养殖失败的风险。

  鸡苗出了问题，不但养殖起来很吃力，同时，养殖成本和出栏成绩都会受到影响，就有养鸡累、挣钱越来越难的感觉。

  最近一年多，因为玉米、豆粕等原材料高居不下，饲料价格也是高价不下，饲料到户均价都在3500元/吨以上，这样的情况，饲料厂有时还不一定能买到好的饲料原料。

  为了节省成本，饲料厂也是频繁的调整配方。像今年不少饲料厂就用了不少小麦和陈化大米来替代玉米等原料，这些从能值看可以做到满足营养需要，但是，一旦量添加比例多，小麦中的抗营养因子负面影响大，造成鸡群粪便粘稠、饲料料比高等问题。

  还有，在饲料需求猛增下，原来看不上的原料，现在也不得不用，其中有些原料品质稍差，霉菌毒素含量高，也可给我们的鸡群带来吐水、腺肌胃炎、肠炎等一系列的问题。

  最近1年，不但养殖大合同的鸡利润缩水，同时有些地区养殖小合同鸡的，也是保不住本。在和江苏、河南和山西等地养殖大合同的朋友聊天中，他们说屠宰厂合同一再变动，有的一年变了3次，养鸡利润是越来越少了。

  社会鸡的大行情还有消费形势，大家都可以看得到，养殖端运气好了，赶上1-2批高价的时候，出鸡还有利润，如果赶上运气不好，起码这几批鸡平均下来基本是白干，没利润。

  我们要想想，为什么放合同的龙头或者企业频繁的变动合同，减少了合同留给养殖户的利润？不怕丢失客户吗？

  笔者认为，主要还是总体消费寡淡，市场行情不好，原来这些放养公司通过自己的资源整合、专业管理和运营的优势，能够获得不错的利润，而现在就算这些能力很强，但是，他们的利润也缩水了，为了保持产业链的正常运营，合同会继续放，但是给养殖户单只鸡的利润减少了。

  之前笔者在一个文章说过，南方一家上市企业放养的快鸡合同，养殖户一年养5批，一年出栏25万只鸡，一年利润35-40万，平均下来也就一只鸡1.5元的利润，你要知道，整个饲养周期要比白羽肉鸡长。

  正大集团，大家应该了解，算是肉鸡养殖领域的黄埔军校，在国内放养给的合同还算不错，虽然条件苛刻，但是能给养殖户一只鸡2元多的利润，目前。据我所知，利润没怎么变，就是上鸡的时间延长了。

  正大所属的母公司卜蜂国际(香港上市），前一段时间，公布了2021年公司的上半年业绩公告，见下面截图持续经营强调的家禽养殖和食品深加工业务与最后一段话：本集团持续经营的业务整体毛利率由2020年上半年的9%下跌到2021年上半年的-3.1%。

  养大合同鸡合同利润都缩水了，养小合同的呢？目前笔者所知道的，很多是风险共担的合同，也就是真的跌破了当初给养殖户的保底价，亏的养殖户与放养公司共同承担，这意味着，行情真的很差时，小合同也保不住底。

  我们养殖同行们，不能批批和赶车似的一定要一年上6批鸡，如果这样的线批鸡的利润可能还不如一年养4-5批鸡的利润，为什么？因为总体肉鸡行情在高价饲料和中位的鸡苗价格面前，看着肉鸡均价比往年高，但是就是没有利润，甚至赔钱，你说多养那1-2批还有什么意义？

  之前，在和一个合作好几年的客户交流，其中他说了一句比较经典的话，就是在目前微利的行情之下，只有把接的B雏养出A雏的成绩来，才能有竞争优势。这也意味着，我们要花更多时间在肉鸡饲养管理、通风管理方面来管理好自己的鸡群，不然，怎么能把B雏养出A雏的成绩来？

  养大合同鸡的朋友，鸡苗、饲料还有大部分兽药都是放养合同的龙头或者企业给的，这些没得选择，给什么样的，你都要用，我们能做的就是最基本的日常饲养管理，通风管理。至于技术，这块有放养公司派的专业技术人员，有异议时我们也只是建议，最终做决定的还是他们。

  目前，行业内的大集团都在增产扩能，一点也没有达成要减产控能共识。意味着，后面肉鸡总体产能还在增加，如果我们的消费市场没有把增加的产能消费掉，那么反过来，这种多余的产能会把肉鸡养殖的单只鸡的利润进一步压低，直到淘汰一部分同行，产能和需求达到新的平衡为止。

  大家都在一片天空，无论行情怎样，除非不养，大多数时间，我们大多数同行都要承受低迷行情带来的养殖压力。

  我们养殖户怎么办？笔者个人的观点是：一年少养1-2批，二是进一步提高饲养管理与通风管理能力，三是，可以关注当地的817和肉鸭市场，条件合适改养其他品种，目前已经有同行在养白羽鸡、换成养817肉鸡或合同鸭了。

  除了上述问题，我们养殖户还面临环保检查锅炉和粪污处理的压力。近期有些地区的养殖户反馈，一般的生物质锅炉都不让用了，只能用电或者天然气供暖，谁都想养用好的设备或者对环境更友好的养殖方式，关键成本太高了。目前养鸡本身利润微薄，用了这些设备，是环保无污染了，但是，养殖也没利润了，还怎么继续生活？

  关于近期养殖户面临的问题和挑战就说到这里，笔者今天还说个重要的事情。家禽信息PIB技术总监侯勇老师出书了。

  “侯哥”的这本《笼养肉鸡精益管理》主要是侧重于笼养肉鸡的通风管理、饲养管理的内容，他本人是国内最早接触笼养肉鸡管理的，到今年，侯勇老师一线多年，是真正的实力和实战派。

  笔者认为，这本书我们养殖人士应该人手一本，我们为通风管理不当交了那么多的药费，为什么不把这个学费直接交到学习通风管理上？更何况，这是提高自身能力的书籍，学了谁也夺不去！

  这一课我们养殖同行早该学习了，因为早年养鸡，市场供不应求，养鸡挣得钱相对容易，大家不在意，但是现在变了，肉鸡养殖场越来越多，不专业只能被市场淘汰，是该认真学习的时候了！

  预计《笼养肉鸡精益管理》这本书，今天或明天到我们办公室，到了就可以给大家发出去。