面对美国和巴西肉鸡产业的冲击和竞争，中国肉鸡产业、特别是规模化肉鸡产业一条龙企业，它们的肉鸡养殖水平以及确保食品安全的举措和能力在世界上都是一流地，在饲料原料成本处于严重弱势的情况下，它们从养殖模式的创新、养殖技术的改进、以及养殖管理上的水准的提升等诸多方面充分体现了中国肉鸡一条龙企业的创新精神。作为河北省生产顶级规模的肉鸡产业一条龙企业，中红三融集团有限公司正是其中的杰出代表之一。

  值此《绿养先踪--“龙昌杯”2018无抗见证系列行动》火热进行之际，见证小队来到中红三融集团有限公司实地走访，并对公司高永军总裁、公司饲料管理本部魏本虎总监、河北中红三融养殖有限公司张首军总经理、以及唐山中红三融畜禽有限公司武文利总经理进行了采访，深入探寻中红三融集团有限公司在打造健康、安全、环保肉鸡全产业链方面的成功经验。

  中红三融集团有限公司是中红普林集团投资的企业，成立于2007年，是河北省最大的肉鸡一条龙企业，主要以种鸡繁育、雏鸡孵化、饲料生产、肉鸡饲养、屠宰加工及食品深加工、兽药生产、进出口贸易为一体的现代化大型农牧产业集团，是国家出入境检验检疫局备案的出口食品生产企业。

  公司总注册资本1.5亿元，年出栏肉鸡9000万只，生产饲料40万吨/年，生产冻鲜鸡肉和调理、熟食制品20万吨/年，出售的收益30亿元/年，先后被评为市级、省级农业产业化重点有突出贡献的公司。公司现拥有6个父母代种鸡场，存栏父母代种鸡40万套，建有3个孵化场，年可提供孵化鸡苗5000多万只(另外每年还会从合作伙伴种鸡场采购5000万只的鸡苗)，配套建有4家肉鸡屠宰厂，年可屠宰肉鸡1亿只。2017年公司鸡肉产品出口“一带一路”沿线%左右，并实行“同质、同线、同标”的“三同”原则，严控产品质量，确保食品安全。

  在商品肉鸡的养殖方面，公司实行的是自养与合同放养(实行“公司+农户”的模式)相结合的模式，合作农户95%以上为笼养模式，并采取“五统一”的合作方式确定保证产品安全和农户收益，积极带动企业周边农民脱贫致富。其中：唐山地区，商品肉鸡70%自养，30%为合同放养;承德地区，商品肉鸡40%-50%自养;秦皇岛地区和山海关地区，则以合同放养为主。

  在记者问及对于我国健康养殖发展现状的看法时，高总谈到：保障食品安全是任何一家从事农牧行业的企业所不能触碰的红线，而推动绿色、健康养殖的发展则是我国畜牧业发展的必然趋势，但是从中国目前养殖业发展现在的状况来看，离“绿色”还有较大的差距，特别是在养殖规范上还要进一步的提升与努力;但是可喜地是当前行业内很多企业都已经意识到中国与世界先进养殖水平间的差距，在发展绿色、健康养殖的道路上逐步加大人力、物力和财力的投入，并陆续开发出一系列新技术、新方案，助推中国绿色、健康养殖快速发展。

  河北中红三融养殖有限公司张首军总经理(左一)、中红三融集团有限公司饲料管理本部魏本虎总监(左二)、以及唐山中红三融畜禽有限公司武文利总经理(左三)接受中国饲料行业信息网记者的专访

  在肉鸡养殖模式上，欧美国家主要以地面散养为主，而在中国则呈现地面散养、网上平养、以及笼养“三足鼎立”的局面，其中尤以“笼养”备受推崇。对此，河北中红三融养殖有限公司张首军总经理在接受媒体采访时谈到：2011年考察，2012年上马，即山西大象农牧集团有限公司之后，中红三融集团有限公司是在国内率先实施肉鸡“笼养”新模式的企业之一，公司商品代自养场目前采取的是垂直3层的笼养模式，饲养量为4万只/栋鸡舍，并且相比较于地面散养和网上平养，张总还介绍到“笼养”模式主要具有以下几个方面的优势：

  第一、减少养殖用地，增加养殖规模，增大饲养量(相比较于地面散养，“笼养”模式单位面积饲养量增加了3倍左右);

  第二、有利于养殖管理，明显提升了养殖效率，大幅度的降低了养殖劳动力成本与管理成本;

  第三、粪不落地，有利于粪便的收集和清理，降低了舍内污染(特别是氨气浓度)，提高了舍内空气质量;

  第四、改善了料肉比，从1.7降到1.6，一只鸡养到5斤，能节约饲料300克;

  第五、大幅度降低了鸡舍的取暖费用，从1元/只-1.5元/只减少到目前的0.3元/只左右;

  第六、更加有助于推进肉鸡健康养殖的发展，提升肉鸡健康水平，减少疾病的发生，全年平均成活率在97%左右(提高了5个百分点)，并大幅度降低了抗生素的使用量，目前公司商品代肉鸡全年平均一只鸡的用药成本(疫苗+兽药)从1元/只以上减少到0.57元/只左右(处于业内领先水平)。

  在肉鸡饲料的配制和生产上，作为一条龙企业，中红三融集团十分重视饲料的品质与安全，为保障饲料的品质和安全，中红三融集团有限公司饲料管理本部魏本虎总监在接受记者正常采访时谈到企业主要是通过以下几个方面做加强与完善来保障肉鸡饲料的品质与安全。

  第一、首先要保障所有饲料原料的安全。公司严格依照国家标准与企业标准做各种饲料原料的选购，严把原料质量关，不合格的原料坚决不允许进厂。

  第二、其次保障饲料生产工艺流程中的安全。除了严防各种生产事故以外，还要避免饲料原料在工艺流程中由于加工控制不当等原因所导致的变性或变质等问题。

  第三、保证鸡只饲喂时的安全。给鸡只饲喂的饲料必须是安全的，不会对鸡只造成伤害。

  第四、回归营养本源，饲料配制时要注意营养平衡，通过平衡能蛋比、氨基酸等，为不同阶段的鸡只配制出最佳营养配比的饲料。

  第五、配制环保型饲料，一是严控添加量(遵循国家标准)，二是多使用有机微量元素来替代无机微量元素，由此减少鸡只粪便中重金属等有毒有害于人体健康的物质对于环境的影响。

  通过不断努力，目前公司所有阶段的肉鸡饲料中已不添加用任何抗球虫药，除了育雏期依照国家政策法规的规定少量用些药物外，转育成后，饲料中什么抗生素都不添加使用，而是通过添加一些植物精油、胆汁酸盐、酶制剂、益生素等功能性添加剂来促进肉鸡的健康，提高免疫力。

  为了给鸡只营造一个健康舒适的生长环境，养鸡场每栋鸡舍内都装有9-10个温度探头，实时监控舍内温度情况，自动温控系统(采用地暖系统)会根据鸡舍内的气温变化进行自动调控;此外，舍内还安装了自动通风系统，自动通风换气，充分保证了舍内的空气质量。

  在做好环境控制的同时，对于鸡只的免疫和保健，中红三融集团也十分重视，除了常规的疫苗免疫之外，还会根据鸡只的不一样的情况、不同阶段在饲料中添加一些中草药制剂或酸化剂等进行鸡只的保健;而在给鸡只换料的时候(如从育雏料换到育成期饲料)，为减少鸡只的肠道应激反应，会通过饮水添加的方式额外给鸡只补充一些中草药植物提取物和酸化剂等，通过这样的手段来提高鸡只的免疫力和抗应激能力，减少应激反应的发生。

  第一、所有使用的抗生素均来源于集团自有的兽药公司生产的产品，产品的生产严格依照国家GMP兽药生产规定，确保了产品的高品质和安全性。

  第二、养鸡场确实需要用抗生素治疗疾病时，公司职业兽医师会进行现场诊断并开具处方，养殖人员凭处方取药进行使用。

  第三、肉鸡出栏前10天禁止用任何兽药，并且出栏前3-5天，公司对每批鸡都会进行专门的药残检测。

  第四、除了出栏前3-5天进行一次药残检测以外，为进一步确保食品安全，依照国家相关规定和标准的要求，每批肉鸡出栏后还会进行宰前、宰中以及宰后的检测，检验测试的内容包括药残、肉品质(系水力)以及微生物指标(卫生指标)等。

  在环保处理方面，目前公司肉鸡自养场的粪便是出售给合作有机肥厂生产有机肥，而合作农户养鸡场的粪便则用来直接还田，用以改良土地，肥沃土壤。2018年，随国家“环保税”开始征收，对于环保的要求慢慢的升高，公司规划配套各大养殖基地建设(包括自养场和合作农户养殖区域)的现代化有机肥厂即将全面开工，将使用先进的生产技术(大幅度提升有机肥生产效率)，就地实现48小时生产有机肥，全方面提升企业粪污解决能力，满足公司日益增大的环保处理需要。

  中红三融集团有限公司高永军总裁(中)、河北中红三融养殖有限公司张首军总经理(左二)、中红三融集团有限公司饲料管理本部魏本虎总监(右二)、以及唐山中红三融畜禽有限公司武文利总经理(左一)与记者合影留念

  谈及企业未来发展的规划，高总介绍到：一是要继续扩大生产规模(主要是增加肉鸡自养场的数量)，力争在未来3年内达到1.5亿只的年屠宰加工能力，继续巩固河北省肉鸡产业一条龙企业排名第一的行业地位，并力争在5年内进入全行业前五强;二是进一步延生产业链，做大做强肉鸡熟食品加工，为每个区域的一条龙肉鸡产业链配套建设熟食品加工厂，力争实现40%-50%的屠宰肉鸡转化为熟食加工，这是企业未来发展的一个主要方向。