通风与保温,一直是商品鸡养殖中的难题。怎么样处理好两者的关系,让鸡舍既能保持理想的温度,又能保证较好的空气质量,这必然的联系到肉鸡的健康,关系到养殖效益,关系到食品安全。换言之,能处理好这两者之间的关系,在这两者之间找好平衡点,肉鸡就能少生病,就能顺利出栏,就不用在正常的休药期用药,就能保证无药残,就能生产出安全健康的肉食鸡。

  在如何处理两者之间的关系上,业内的养殖行家积累了不少经验。王建学,临沂费县人,曾养殖肉食鸡8年,积累了丰富的经验,现为新希望六和集团养殖技术顾问,常年从事养殖技术培养和训练、指导。他在处理通风与保温的关系上,积累了哪些经验?又是怎么为养殖场尤其是规模化标准养鸡场进行这方面的指导呢?

  有些鸡场,养殖前期通风量过大,后期过于保守。也就是说,这些养殖场在肉鸡低龄时,早早就开窗通风,鸡舍里保持着清新的空气,管理人员进去觉得很舒服,空气质量很好,反而到肉鸡个头慢慢的变大、需氧量慢慢的变大时,反而不敢开窗,弄得鸡舍里氨味很重,鸡反而更容易生病。管理人员之所以这样,也是因为经验,知道肉鸡过了35日龄容易发病,本意是为减少应激因素。实际上,只要通风遵循慢慢通、逐渐增大的原则,给鸡一个慢慢适应的过程,鸡就不会出问题。譬如,今天开两寸,过两天开三寸；今天把风机开1/3,连续三天后,开到2/3等等,用心,慢慢来,循序渐进地做,鸡舍温度和空气质量就能得到保证,鸡群适应了就会觉得很舒服。

  有些鸡场,过分注重温度,而不注重鸡的表现。王建学说,现阶段大部分鸡场,包括标准化的规模鸡场,虽然都用上了机械化、自动化的设备,但顶多也就算“半自动化”。养殖要成功,关键还在于人,不是说设备不好,而是设备设定的指标都是正常状态下的指标,对特殊情况考虑的不够充分。有些管理人员,习惯看温度设置,看温度在正常范围内,就觉得鸡没问题了。实际上,不管温度设置有没有误差,要想养好鸡,就得“看鸡”“懂鸡”。不管设备上显示的温度是否在正常范围内,养殖管理人员看到鸡张着嘴呼哧呼哧喘了,就得赶紧通风调温；看到鸡往一块儿挤了,就该抓紧升温。

  从肉鸡的养殖周期来说,在育雏前期,鸡舍内环境相对来说还是比较好些时,尽量向后推迟开始通风的时间。随着肉食鸡日龄增加,当鸡舍内环境差一些的时候,可以先将通风小窗开一小缝,同时注意风向和风的大小,避风通风。然后,随着肉鸡日龄的增加,逐渐调大通风小窗,这就是自然通风。当开小窗利用自然通风控制不了鸡舍内环境时,再利用机械通风。机械通风时,要先开横向风机,不要开纵向风机。为什么呢?因为横向风机作用主要是通风,纵向风机主要是高温季节时用于降温。

  在开横向风机时,先要做好准备工作,并且要有序逐个开启。开启前,将通风小窗调好,并且两边小窗口开启一样大。风机的启动顺序应由离热源最远端开始。风机不能全打开,开始要遮挡绝大部分,然后逐渐增加通风量。开启风机时,要控制好进风和出风量,保证鸡舍内环境稳定。这种通风方式能叫做“微风常通”,好处是鸡舍内环境变化很小,对鸡应激也小。当第一台风机全放开,还不能控制鸡舍内环境时,再启动第二台横向风机。两台风机同时开,方法同前一个风机一样,逐渐增加通风量。当两台风机开着不能控制鸡舍再启动第三台风机。

  夏季通风,就用到了纵向风机,饲养管理人员一定要先弄明白弄懂风冷效应的作用原理。王建学说,开风机时,要时刻观察鸡群的反应,最好是24小时不间断。当2个横向风机常通时鸡还是热,就可以开一个纵向风机。同时,横向风机换成纵向风机时,要有一个过度阶段,让鸡有个适应过程。当纵向风机开3个常通时,鸡还是热,就要用湿帘降温。开始要少加水,手动控制,以后逐渐增加水量。同样,在加湿降温时也要给鸡一个适应的过程。当加湿帘时温度还是高,就增加风机个数,一直到全用上。

  保温养鸡时,不要特意追求鸡舍内空气特别好,那是不对的。养殖管理人员进入鸡舍后感觉有一定的氨气味,但是呆一会儿感觉气味就小了,只要鸡适应了就不会出大问题。如果通风后,养殖管理人员进入鸡舍后,感觉空气特别新鲜,非常舒服,那么就证明通风量大了。

  总之,保温养鸡时,要保持最小通风量。保持最小通风量的前提是:要保证水线不漏水,垫料不湿,更不能发酵。王建学说,如果养殖管理者冬春养鸡时能保持最小通风量进行通风,那么就能大幅度的降低养鸡用的煤、电、药,鸡的成活率、生长速度、料肉比等也会不错。

  王建学说,当气温突变时,如果是处在较小的通风量,用的是小窗自然通风,那么影响不会很大；如果处在通风量较大的情况下,就一定要马上处置。是否能处置好,影响因素很多,首要是养殖管理人员对鸡舍的熟悉程度和管理经验,其次是否用心。窗户如何调整,管理人员应先到鸡舍内转一圈,看看鸡群的变化,再作决定；切忌只是站在门口草草地看上一眼,就草率地做出如何调整通风量的决定；调整通风后,要在鸡舍里转几圈,最后呆上半个小时,仔仔细细地观察鸡群的反应,以确定通风量是否合适。

  之所以要求当天气突变时,养殖管理人员要“按分钟管理鸡舍”,能否做到,重点是经验。经验决定了管理人员反应是否“及时”,是否“得当”,这又关系到养鸡场人员的培养及固定。王建学建议:管理鸡舍的饲养员技术员都要固定,专人专舍是最好的选择,并且要长时间坚持专人专舍,才能练就养殖管理人员的快速反应能力。

  “养鸡不需要多大的学问,只要细心、有毅力就行!”王建学说,处理好保温和通风的问题,在肉食鸡养殖中是很重要的一环。处理好了,能最大限度上减少肉鸡生长过程中的鸡病。同时,养鸡是一项系统工程,选苗、进苗、开食、防疫、喂料……环环相扣,每一个环节都做好了,才能成功；其中一个环节不够坚实,就会就会功亏一篑。

  风冷效应:在多变的自然环境下,当冷风穿透我们的衣服时,会吹走人体皮肤附近的一层暖空气,这层暖空气大约一厘米厚,温度在34度-35度,湿度在40%-60%之间。即使这层暖空气发生一点点微小的变化,也会使我们感到发冷和不舒服。当冷风吹进衣服,破坏了这层暖空气,导致热量迅速流失,体温下降,我们就会立刻感到丝丝寒意,这是所谓的风冷效应。